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Famiglia e Sostenibilità

Un impegno continuo fra innovazione e tradizione

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La Terra è fonte.
Di ispirazione.

Filosofia e Sostenibilità

Da quattro generazioni, la famiglia Cottini coltiva un sapere che ha radici ben salde. È una storia di determinazione e di passione, che ispirano ogni azione. Dove l’eredità più inestimabile è l’esperienza.
Inizia nel 1925 con il capostipite Carlo Cottini, cresce negli anni ‘50 con il figlio Raffaello.

Oggi Diego insieme alla moglie Annalberta continua il lavoro iniziato, affiancando al sapere di famiglia, ricerca, originalità e una filiera certificata in ogni fase. Con i figli Michele e Mattia, la famiglia Cottini con impegno e dedizione valorizza i territori di Eccellenza e condivide un prezioso patrimonio di conoscenza.

Sostenibilità

Cura. Consapevolezza. Costanza. Concretezza.
Le quattro C che rappresentano i punti cardine della nostra filosofia eco-sostenibile e del nostro modo di prenderci cura della terra, dei vigneti, dell’ambiente, dei luoghi dove viviamo e lavoriamo ogni giorno

Cura.
Il progetto della Cantina del 1995 si integra con il paesaggio circostante e i vigneti di proprietà. All’interno della cantina, la naturale pendenza della collina ci ha permesso di trovare un giusto equilibrio tra esigenze tecniche e soluzioni architettoniche. Il perimetro dell’azienda permette poi di accorciare e seguire direttamente diverse fasi di lavorazione.

Consapevolezza.
Ci occupiamo direttamente e attivamente della nostra attività, attraverso pratiche sensibili ad incrementare nel lungo periodo la qualità delle materie che utilizziamo e che siamo in grado di riciclare.

Costanza.
La qualità dell’ambiente in cui lavoriamo e viviamo è fondamentale e per questo mettiamo in atto pratiche e protocolli condivisi per incrementarla nel lungo periodo e sensibilizzare il territorio circostante.

Concretezza.
Ci impegniamo, attraverso piani di azione visibili e misurabili, a realizzare e mettere in atto progetti di riconversione, di gestione e protezione dei vigneti, di recupero di edifici rurali verso il raggiungimento di una sempre più piena sostenibilità.

Palazzo Maffei

Dai Marchesi Maffei alla famiglia Cottini

Un’antica tenuta nel cuore della Valpolicella, un tempo appartenuta ai marchesi Maffei, dona il nome ai nostri vini dal carattere nobile e rigoroso.

I Vigneti

L’armonia delle nostre colline

Fin dai tempi dei marchesi Maffei, questo splendido angolo di terra di circa 12 ettari (8 di vigneto e la parte rimanente di bosco), costituito da suoli biancastri, calcarei, con sottofondo argilloso, ha svelato la sua indole creativa, fertile, in una posizione propizia per la produzione di vini di elegante e pregiata qualità. Qui vengono coltivate le vigne meglio esposte al sole con sistema Guyot a rese basse. Il microclima unico permette ad ogni pianta di offre il meglio di sé alle uve.