Valpolicella DOC
Palazzo Maffei
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Il Valpolicella Palazzo Maffei è un vino fresco e armonico, dai caratteristici profumi di ciliegia e frutta rossa fresca. Presenta un colore rosso brillante. Ha un gusto intenso e moderatamente strutturato.
download PDFGrazie alla sua moderata struttura si abbina con la cucina quotidiana, dai salumi, ai primi piatti semplici, come pasta o riso. Si abbina sia a carni bianche che a carni rosse, preferibilmente se leggermente insaporite. Servire a 18°C.
Fin dai tempi dei marchesi Maffei, questo splendido angolo di terra di circa 12 ettari, costituito da suoli biancastri, calcarei, con sottofondo argilloso, ha svelato la sua indole creativa, fertile, in una posizione propizia per la produzione di vini di elegante e pregiata qualità.
Da quattro generazioni, la famiglia Cottini coltiva un sapere che ha radici ben salde. Diego Cottini, insieme alla moglie Annalberta, continua il lavoro iniziato dal padre e dal nonno, che ha fondato l’azienda nel 1925.