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Valpolicella Ripasso
DOC Superiore

Palazzo Maffei

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Un vino dal sapore secco e vellutato, piacevole. La rifermentazione a gennaio sulle bucce dell’Amarone gli regala armonia gustativa e profumi di frutta matura, di spezie delicate, così come struttura ed equilibrio al palato.

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La sua gradevole struttura lo rende perfetto quando abbinato a salumi, primi piatti con sughi a base di carne o funghi e secondi piatti di carne. Accompagna anche formaggi di media stagionatura. Servire a 18°C.

I Vigneti

L’armonia delle nostre colline

Fin dai tempi dei marchesi Maffei, questo splendido angolo di terra di circa 12 ettari, costituito da suoli biancastri, calcarei, con sottofondo argilloso, ha svelato la sua indole creativa, fertile, in una posizione propizia per la produzione di vini di elegante e pregiata qualità.

La famiglia Cottini

Un impegno continuo fra innovazione e tradizione

Da quattro generazioni, la famiglia Cottini coltiva un sapere che ha radici ben salde. Diego Cottini, insieme alla moglie Annalberta, continua il lavoro iniziato dal padre e dal nonno, che ha fondato l’azienda nel 1925.